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別再喝魚頭豆腐湯了, 深秋用這個煮魚湯, 滋補潤肺, 手腳不再冰涼!

美食大咖 2017-10-13 檢舉

魚湯,魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。

別再喝魚頭豆腐湯了,深秋用這個煮魚湯,滋補潤肺,手腳不再冰涼!山藥枸杞鯽魚湯是一道美食,製作原料主要有山藥、鯽魚。今天小編就教大家這道菜的做法,希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚!

主料:山藥100克、鯽魚400克。

輔料:枸杞子20克。

調料:鹽5克。

做法:

1、將山藥去皮洗淨,切成塊;

2、將山藥、鯽魚放入鍋內,添水燒開,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻;

3、將山藥放入果汁機內打勻成泥,再放入原湯內,加入精鹽燒開即可。

美食提醒:

山藥有健脾除濕,補氣益肺,固腎益精的功效。山藥含可溶性纖維,助消化,降血糖。

鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡,溫中下氣之功效。還能防治動脈硬化,高血壓和冠心病,降低膽固醇的作用,很適合中老年人食用。

鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。

先用豬油煎魚,然後加夠一定量的冷水(一定不能加熱水),中途不能再加水,這樣熬出的魚湯味才鮮。熬魚湯時,向鍋裡滴幾滴鮮牛奶,湯熟後不僅魚肉嫩白,而且魚湯更加鮮香。

來源:news.uc.cn
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