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這三種菜常吃容易致癌

美食大咖 2017-10-13 檢舉

有道是病從口入,很多人都很注意吃到嘴裡的食物是否健康。但是卻往往忽略了身邊的某些致癌物,尤其是某些蔬菜也含有致癌物質,或許是大家不知道的,很多人現在還在吃,醫生絕不會吃這幾道菜。一起來看看都有哪些吧!

1.娃娃菜

娃娃菜蘸不明液體的事情已經媒體曝光出來,蔬菜經銷商透露液體為甲醛溶液,這麼做是為了保鮮,經過甲醛浸泡的娃娃菜不僅賣相好看,還可以保存很久。

在我國有毒化學品優先控制名單上,甲醛高居第二位,已經被世衛組織確定為致癌和致畸形物質。如果在蔬菜上使用,長期食用後果可想而知。

2.蕨菜

蕨菜含有致癌物質已經被央視報導,作為一種有名的山珍蔬菜,很多人認為它有營養、無公害。但是蕨菜中被檢測出一種稱作原蕨苷的致癌物質,科研人員通過動物實驗,更加證實了蕨菜致癌,用蕨菜餵食小白鼠,結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜類的蔬菜還是儘量不要食用了。

3.西葫蘆

西葫蘆本身不致癌,但是經過高溫爆炒,會釋放令人致癌的丙烯醯胺。實驗證明西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多

4、無根豆芽

這個好多人都很清楚他的危害。口感清脆、有根須、高營養、無公害的豆芽,在市場上已經很少見了。隨之而來的是無根豆芽,然而這些無根豆芽幾乎都是化學藥品浸泡出來的成果,在製作過程中用到了漂白粉,保鮮粉等化學原料,可以導致身體細胞癌變還有致畸的危害。

提到防癌抗癌蔬菜,懂養生的人都曉得,西蘭花是公認的“抗癌第一菜”,它不只含有抗癌物質,且抗癌的物質含量是蔬菜中的佼佼者,營養也是極其豐富,有“蔬菜皇冠”之美譽。

防腸癌:西蘭花中有多種強效抗氧化物質,能幫助我們加快自身的排毒過程。除此之外,它還含有能排除毒素及致癌物質的天然化學物質。研究表明,每週吃3次西蘭花能將患直腸癌、結腸癌的風險降低。

防口腔癌:依據《國際口腔醫學雜誌》查詢拜訪顯現,胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的防備影響。西蘭花中胡蘿蔔素的含量十分豐厚,每100克中高達7210微克,是胡蘿蔔的2倍,可以有效防口腔癌、喉癌等。

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來源:news.uc.cn
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